目前最流行有效減肥膳食和減肥方法！
簡介編輯
人體的能量主要來源碳水化合物，而食用過量的脂肪就 等于增加過量的體重。下面介紹目前最流行有效減肥膳食和減肥方法。
科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，同樣吃某些食 物，有的女性越吃越胖，另外的卻體重適中，原因自然很多，但與食物搭配是否科學(xué)合理不無關(guān)系。他們將此規(guī)律歸納為甲乙兩公式：
甲：油脂類(牛排、奶油等)+碳水化合物(面粉、土豆)=增重
乙：油脂類(牛排、奶油等)+蔬菜+豆類=減肥不難看出，適宜于肥男胖女的當(dāng)是乙種食譜，而豆芽型身材的人不妨按甲種食譜進食，各取所需，皆大歡喜。
美容減肥食譜基礎(chǔ)編輯
調(diào)查顯示，當(dāng)體重身高指數(shù)值大于20.5時，普通中國女性就感覺自己胖了，開始出現(xiàn)減肥的意愿和行為。
中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院 蛋白功能肽產(chǎn)業(yè)化研究發(fā)展部告訴記者，不吃主食、不吃早餐、絕食減肥、保鮮膜減肥法是常見的減肥誤區(qū)。
不吃主食，控制碳水化合物的攝入，實際上只是解決吃的欲望，但是對身體的損害是非常大的，因為沒有碳水化合物，身體營養(yǎng)處于極端不平衡 的狀態(tài)；不吃早餐，以為少吃一頓相當(dāng)于減肥。但其實上午工作、消耗大，會造成中午攝入熱量更多。通過階段性斷食，只喝水、吃維生素，短時間內(nèi)體重下降，但 后期會導(dǎo)致厭食癥、暴食癥，造成內(nèi)分泌紊亂；還有人通過在身體局部使用減肥霜+保鮮膜裹住做運動，這其實是在蒙騙自己，因為減下去的是身體的水分，補 水之后又會回來，容易反彈，并且對皮膚傷害多。
飲食營養(yǎng)干預(yù)是預(yù)防肥胖、減肥瘦身的基礎(chǔ)，減重膳食構(gòu)成的基本原則應(yīng)是，低能量、低脂肪、適量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、含復(fù)雜碳水化合物； 纖系等減脂植物的合理搭配；增加新鮮蔬菜和水果在膳食中的比重。合理的減重膳食應(yīng)在膳食營養(yǎng)素平衡的基礎(chǔ)上減 少控制每日攝入的總能量；使用減肥纖系等食 品，既可以滿足人體對營養(yǎng)素的需 要，又要使能量的攝入低于機體的能量消耗，讓身體中的一部分脂肪氧化以供機體能量消耗所需。[1]
節(jié)食減肥編輯
周一
早餐：蘋果、雞蛋
周二
美容食譜?(2張)
周三
早餐：烏龍茶、獼猴桃
晚餐：煮蝦(數(shù)只)，燒豆腐、涼拌生洋蔥、芹菜
涼拌西蘭花
周四
周五
早餐：咖啡、蘋果
晚餐：雞肉、燒胡蘿卜、涼拌芹菜
周六
早餐：麥片粥(一小碗)、橙子
午餐：煮雞蛋一個、燒海魚、蘑菇炒青菜
晚餐：白薯粥(一小碗)，涼拌菠菜、餅(一兩)
周日
早餐：綠茶、蘋果,黃瓜一 根，
午餐：胡蘿卜、芹菜炒豬肝、煮雞蛋(1個)、西紅柿湯
飲食減肥編輯
下面向你推薦一種具有特色的、適合中國女性健康減肥的減肥膳食最佳模式———“一至七”飲食模 式，即每天一個水果，兩盤蔬菜，四碗粗飯，五份蛋白質(zhì)食物，六種調(diào)味品，七杯開水、茶水或湯水。
水果：
每天吃含維生素豐富的新鮮水果至少1個，長年堅持會收到明顯的美膚效果。
蔬菜：
每天應(yīng)進食兩盤品種多樣的蔬菜，不要常吃一種蔬菜。一天中必須有一盤蔬菜是時令新鮮 的、深綠顏色的。最好先食一些大蔥、西紅柿。涼拌芹菜、蘿卜、嫩萵筍葉等，以免于加熱烹調(diào)對維生素A、B1等的破壞。每人每天蔬菜的實際攝入量應(yīng)保持在 400克 左右。
粗飯：
每天4碗雜糧粗飯能壯體養(yǎng)顏美身段。要克服對精加工主食的嗜好，抵制美味可口零食的誘惑。
蛋白質(zhì)食物：
每天吃任何動物的肉50克，當(dāng)然最好是瘦肉，任何種類的魚50克(除骨凈重)；豆腐或豆制品200克；蛋一個；牛奶或奶粉沖劑1杯。這種以低脂肪的植物蛋白 質(zhì)配膳非高脂肪的動物蛋白質(zhì)，或用植物性蛋白質(zhì)配膳少量的動物性蛋白質(zhì)的方法，不僅經(jīng)濟實惠，而且動物脂肪和膽固醇相對減少，被公認是一種“健美烹飪模式”。
少量調(diào)味品：
酸甜苦辣咸等主要調(diào)味品，作為每天的烹飪佐料不可缺少，它們分別具有使菜肴增 加美味，提高食欲，減少油膩，解毒殺菌，舒筋活血，保護維生素C、減少水溶性維生素的損失，維持體內(nèi)滲透壓和血液酸堿平衡，保持神經(jīng)和肌肉對外界刺激和迅 速反應(yīng)能力，以及調(diào)節(jié)生理和美容健身等不同功能。
開水、茶水和湯水：
每天喝水不少于7杯，以補充體液、促進代 謝、增進健康。要少喝加糖或帶 有色素的
一周營養(yǎng)編輯
一
養(yǎng)生食譜?(3張)
早餐
1、全麥花生土司四片、花生醬1茶匙。
2、黃瓜番茄三色沙拉。大黃瓜 片、小黃瓜片、蕃茄各50克，加入適量沙拉醬拌勻
3、稀釋柳橙汁：柳橙2個榨汁，如果比較酸，可以加入少許蜂蜜調(diào)味
午餐
1、胚芽米飯半碗
2、菠菜牛肉：菠菜80克、牛肉40克、油1茶匙。
烹飪方法：放入一茶匙油清炒牛肉至稍微變色，加入菠菜炒熟上盤。
3、香菇豆腐：香菇10克、豆腐1/2塊、醬油、醋少量。
4、蘿卜清湯：白蘿卜60克。高湯加入白蘿卜燉熟。
晚餐：洋蔥香菇包菜湯
烹飪方法：洋蔥50克、高麗菜 100克、香菇100克切絲、荷蘭芹100克切塊狀或條狀，加4～5碗水煮，添加適當(dāng)調(diào)味料。
功效分析：新鮮黃瓜含水量是蔬菜中最高的，可當(dāng)水果生食，生津止渴，又無熱量的負擔(dān)。含豐富鉀質(zhì)，利尿又降壓，是肥胖者的減肥圣品。香菇富含蛋白質(zhì)、碳水化合物的 粗纖維及鈣、鐵，可促進鈣的吸收。
二
早餐：沙拉小餐包、小麥胚芽牛奶
午餐：小麥胚芽米飯、蝦卷、炒芥藍菜、海帶湯
晚餐：豆芽木耳青椒湯
豆芽木耳青椒湯
烹飪方法：金針菇(干)30克、黃豆芽100克、青椒絲100克、木耳100克，將所有材料加4～5碗水烹煮。調(diào)味可自行添加或?qū)⒏邷♂屨{(diào)味。
功效分析：午餐的小麥胚芽，舍大量維生素B1及卵磷脂，能協(xié)助腦力的發(fā)展，提升學(xué)習(xí)效能。海帶含有褐藻膠、碘質(zhì)、及多種維生素、礦物質(zhì)，不僅是營養(yǎng)豐富的滋補食品，更是有利于預(yù)防、治療甲狀腺功能減退癥狀，可強化全身代謝機能。整個套餐營養(yǎng)均衡，但是糖分和熱量都比 較少，可以達到減肥的目的。
三
早餐：饅頭夾蛋一個、豆?jié){一杯。
制作方法：雞蛋一個，用鐵氟龍鍋煎好，可以不用油，或者只用一茶匙油。全麥饅頭1個，夾入已煎好的蛋。
午餐
1、如意面1碗。青江白菜100克、香油1茶匙、面條75克。
2、枸杞絲瓜湯
3、青蔥蒸茄
晚餐：黃瓜雜錦菇湯
黃瓜雜錦菇湯
烹飪方法：金針菇80克、香菇(乾)20克、大黃瓜100克、鮑魚菇100克、香菜少許，大黃瓜削皮切片、鮑魚菇、香菇切條、與金針菇加適量調(diào)味料烹煮，再加一些香菜。
功效分析：豆?jié){含豐富維生素A、維生素B群及鉀、鈣等礦物質(zhì)，具滋潤皮膚及抗癌的功效。絲瓜含的熱量 極低，能清熱化痰，利尿排毒，更能強化身體免疫機能，是現(xiàn)代人最佳防癌的天然食物。
四
早餐
1、蔥花麥片咸粥
食材：速食麥片50克、碎肉未1兩、蔥花少許。
烹飪方法：水燒開放入碎肉 末和麥片，小火煮3分鐘，放鹽，撒上蔥花。
2、優(yōu)酪水果沙拉：蘋果3片、草莓4個、香蕉l條
午餐
1、胚芽米飯
2、百葉雪菜：百葉25克、雪菜60克、油1茶匙。
烹飪方法：百葉和雪菜分別焯水，放入少許油和鹽拌好。
3、香菜牛肉：香菜50克、牛肉2兩、油1茶匙。
烹飪方法：牛肉清炒，將出鍋時 撒上香菜拌勻即可。
4、紫菜蕃茄湯：蕃茄50克、紫菜少許。
晚餐：牛蒡蘿卜豆湯
烹飪方法：牛蒡100克、白蘿卜100克、紅蘿卜100克、毛豆50克。將牛蒡、白蘿卜、紅蘿卜切塊、與毛豆加4～5碗水煮，可添加調(diào)味料或高湯。
功效說明：優(yōu)酪為凝固態(tài)的乳酩，可代替食用的沙拉醬，以降低不必要熱量的堆積。雪菜，又名雪里紅，是芥菜的嫩莖葉，富含多種維生素、礦物質(zhì)，對人體生長發(fā)展，維持生理機能大有幫助。
五
早餐
1、水果：西瓜2片
2、通心面沙拉：熟通心面50克 、什錦蔬菜50克、沙拉醬1/2湯匙、葡萄干1湯匙，拌勻即可食用。
午餐
1、胚芽米飯半碗
2、咖哩雞塊：雞塊2塊、洋芋40克、油1/2湯匙、咖哩粉調(diào)味。
3、涼拌豆芽：綠豆芽100克、香油少許。
4、香菇筍片湯：筍片50克、香菇3朵。
晚餐：花菜萵苣湯
烹飪方法：花菜150克、萵苣120克、四色蔬菜80克。萵苣切適當(dāng)大小、花菜撥塊，加超市內(nèi)買的冷凍蔬菜煮湯，加適量調(diào)味即可。
功效分析：葡萄干是青春期少女補 血、潤膚的圣品，有助于調(diào)整生理期間的不適，及使皮膚更光滑紅潤。豆芽，可預(yù)防牙齦出血及壞血病，另一方面，可護膚美白，是美化皮膚的必要元素。
六
早餐：松餅+蜂蜜，米乳
午餐：
1、蕃茄通心面：通心面100克、蕃茄50克、包菜50克、碎肉末1兩、油1茶匙
烹飪方法：番茄洗凈切丁，包菜洗凈，用手撕成半個手掌大小。水燒開，放入番茄、包菜和碎肉末煮熟，加入少量油。準(zhǔn)備另一口鍋，水燒開，放入通心面燙至7成熟，過冷水，然后加入已煮好的番茄湯中煮熟。
2、柴魚豆腐湯：豆腐2塊、柴 魚少量。
烹飪方法：豆腐洗凈焯水，放入燒開的水中小火煮熟，加入柴魚煮開。
晚餐：木耳大白菜湯
烹飪方法：大白菜200克、木耳50克、金針(干)30克、芥菜末50克、胡蘿卜100克。大白菜切片、木耳、胡蘿卜切適當(dāng)大小、加入金針用4～5碗水煮，調(diào)味后上芥菜未。
功效分析：蜂蜜含多種酵素及營 養(yǎng)素，不過熱量與一般砂糖一樣，平時也應(yīng)限量食用。蕃茄"蔬菜之水果"的名聲，主要含有豐富的有纖維及維生素C，蕃茄有促進消化的作用，其維生素C在烹煮過程中，不像一般蔬果容易被破壞。
日
早餐
1、蕃薯稀飯：蕃薯50克 、胚芽米30克。
2、蘿卜干炒蛋：蘿卜干20公克、蛋1個、油1茶匙。
3、嫩豆腐1/2塊，焯水后加入適量蔥涼拌即可。
4、草莓5個
午餐
1、烤黑胡椒牛排
食材：牛排1塊(2兩)、黑胡椒粉、醬油少許。
烹飪方法：用鐵氟龍鍋小火將牛排煎至8成熟撒入黑胡椒粉和醬油。
2、烤馬鈴薯：馬鈴薯1個、奶油1茶匙。
3、芝麻牛肉絲：牛肉絲45克、芝麻1茶匙、白醋少許。
晚餐：絲瓜發(fā)菜竹筍湯
烹飪方法：筍片150克、發(fā)菜20克、絲瓜200克、蔥花少許。筍子切片、絲瓜切塊、與發(fā)菜同4～5碗水烹煮、調(diào)味后上盤。
功效分析：馬鈴薯維生素A的含量 相當(dāng)高，此外又含豐富的維生素c、鈣、鐵及纖維質(zhì)，由于其含淀粉質(zhì)特高，可取代主食類的米飯，提升飽足感。[3]
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